Sistemas alimentarios: la escala del desafío
Los sistemas alimentarios del mundo tendrán que volverse mucho más productivos para alimentar a una población mundial proyectada de casi 10 mil millones para 2050, al tiempo que reducen las emisiones y protegen el medio ambiente. Los estudios estiman que el costo de la transformación de los sistemas alimentarios sería de aproximadamente $300-350 mil millones por año durante los próximos 10 años.
“La escala de este desafío supera la capacidad de cualquier institución por sí sola”, dijo Martien van Nieuwkoop, Director Global de Prácticas Globales de Agricultura y Alimentos del Banco Mundial . “Por esa razón, se necesita colaboración para garantizar que se implementen los incentivos correctos y que se movilice el financiamiento para que eso suceda”.
A través del Plan de Acción sobre el Cambio Climático (2021-2025) del Grupo del Banco Mundial , el Banco intensificará el apoyo a las políticas y las innovaciones tecnológicas que promuevan la agricultura climáticamente inteligente , un enfoque para gestionar los paisajes que aumenta la productividad, genera resiliencia y reduce las emisiones al evitar deforestación e identificar formas de absorber carbono de la atmósfera.
“Los sistemas alimentarios del mundo tendrán que volverse mucho más productivos para alimentar a una población mundial proyectada de casi 10 mil millones para 2050, al mismo tiempo que se reducen las emisiones y se protege el medio ambiente”.
Enfoques de diversificación de cultivos
En Uzbekistán, por ejemplo, el Banco está trabajando con el gobierno para ayudar a pasar del algodón y el trigo a un sistema agrícola más diversificado y resistente a los impactos climáticos.. El algodón y el trigo consumieron el 72% de la tierra cultivable y el 90% del agua de riego y los gastos públicos agrícolas, pero generaron solo el 23% de la producción agrícola total. Una nueva estrategia tiene como objetivo hacer un uso más eficiente de la tierra y el agua, y crear puestos de trabajo, mediante el desarrollo del sector de la horticultura y la reducción de la participación estatal en el trigo y el algodón. El esfuerzo eliminó los subsidios a la producción para los suelos de bajo rendimiento que han sufrido el mayor daño ambiental y terminó con el trabajo infantil y forzado para cosechar algodón. El cultivo de algodón disminuyó de 1,3 millones de hectáreas en 2016 a 0,9 millones de hectáreas en 2020. Las exportaciones hortícolas de alto valor aumentaron de $570 millones en 2017 a $1200 millones en 2019 . y adaptación”,dijo Sergiy Zorya, Economista Agrícola Líder para la región de Europa y Asia Central del Banco Mundial .
Uzbekistán aumentó las exportaciones de horticultura de alto valor. Foto: Mirzobek Ibragimov/Banco Mundial
Emisiones de GEI: abordar el desequilibrio de fertilizantes
En Pakistán , el Programa SMART Punjab tiene como objetivo empoderar a los pequeños agricultores para que cultiven cultivos más resistentes al clima, rentables y nutritivos que el trigo. El programa permitió a los agricultores comprar semillas mejoradas (oleaginosas, algodón, arroz) y fertilizantes (fosfato y potasa) a un costo reducido a través de cupones electrónicos que podían canjear a través de operadores bancarios sin sucursales. Al hacerlo, el programa abordó un desequilibrio en el uso de fertilizantes. Alrededor del 77% del fertilizante vendido en Punjab es urea, que se produce a través de métodos intensivos en energía y tiene emisiones de GEI por unidad mucho más altas que los otros fertilizantes disponibles. El programa SMART subvenciona otros fertilizantes como los fosfatos y la potasa con el objetivo de aumentar su cuota de mercado actual del 22% y del 1% actual. “Mejorar la gestión de fertilizantes puede reducir las emisiones de GEI. También es probable que tenga importantes beneficios de desarrollo sostenible, incluido un mayor rendimiento y rentabilidad de los cultivos”, dijo Asad Rehman Gilani, Secretario del Departamento de Agricultura del Gobierno de Punjab, Pakistán .
El programa SMART Punjab en Pakistán tiene múltiples objetivos, incluido empoderar a los pequeños agricultores para que cultiven cultivos más resistentes al clima. Foto: Flore de Preneuf/Banco Mundial
Reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos
Entre el 30% y el 40% de todos los alimentos producidos cada año se pierden o desperdician. En los países en desarrollo, los alimentos generalmente se pierden durante la cosecha o el almacenamiento, un problema que podría abordarse en los países en desarrollo mediante la inversión en infraestructura, transporte y tecnología para el almacenamiento y la refrigeración sostenible .
En Filipinas, donde los fenómenos meteorológicos destructivos afectan de manera desproporcionada a los pobres, el Proyecto de Desarrollo Rural de Filipinas construyó más de 1200 km de caminos de la granja al mercado, y se están construyendo más, así como otra infraestructura rural crucial, como puentes y sistemas de riego comunales, e inversiones a lo largo de las cadenas de valor, incluidas las instalaciones de almacenamiento y procesamiento.
Durante la pandemia de COVID-19, el gobierno de Kenia colaboró con el cliente de IFC, Twiga Foods, y otras empresas que utilizan plataformas de comercio digital basadas en dispositivos móviles para conectar a los agricultores con instalaciones de transporte y almacenamiento. El Banco está abordando las opciones de política y las compensaciones involucradas en la lucha contra la pérdida y el desperdicio de alimentos e implementará diagnósticos del sistema alimentario de la granja a la mesa para identificar prioridades rentables de mitigación y adaptación climática en toda la cadena de valor.
Filipinas construyó caminos de la granja al mercado y apoyó el desarrollo de empresas rurales. Foto: proyecto PRDP/Departamento de Agricultura de Filipinas
Soluciones basadas en la naturaleza y sumideros de carbono
Las soluciones basadas en la naturaleza para los desafíos ambientales podrían brindar el 37% de la mitigación del cambio climático necesaria para cumplir con los objetivos del Acuerdo de París. Conservar los grandes volúmenes de carbono almacenado en bosques naturales, pastizales y humedales es importante para la adaptación y mitigación del cambio climático y es esencial para aumentar la resiliencia de los ecosistemas. Los suelos también se encuentran entre los mayores reservorios de carbono y almacenamiento de carbono en el suelo del planeta. Las soluciones basadas en la naturaleza también se pueden aplicar en las zonas costeras para estabilizar las costas y reducir las inundaciones y la erosión, lo que ayuda a mantener la pesca, una fuente clave de seguridad alimentaria y nutrición para unos 3200 millones de personas.
“Las soluciones basadas en la naturaleza para los desafíos ambientales podrían brindar el 37% de la mitigación del cambio climático necesaria para cumplir con los objetivos del Acuerdo de París”.
Las soluciones basadas en la naturaleza pueden mejorar las funciones de los ecosistemas en los paisajes afectados por las prácticas agrícolas y la degradación de la tierra, mejorando la disponibilidad y la calidad del agua, la productividad de los sistemas de cultivo y la salud del ganado. En Colombia , los agricultores plantaron 3,1 millones de árboles y adoptaron técnicas silvopastorales que combinan árboles/arbustos con pastos: estas técnicas aumentaron el secuestro de carbono y mejoraron la disponibilidad y diversidad de fuentes de alimentos, lo que resultó en una mayor productividad y una mayor resiliencia.
Los agricultores en Colombia adoptaron técnicas que mejoraron las fuentes de alimento de su ganado y dieron como resultado una mayor productividad. Foto: Flore de Preneuf/Banco Mundial
El Proyecto de Integración del Paisaje Resiliente de Turquía combinará soluciones basadas en la naturaleza con infraestructura resiliente para abordar las inundaciones estacionales, las sequías, la erosión del suelo y los deslizamientos de tierra en las cuencas de los ríos Bolaman y Cekerek, dos áreas marcadas por altas tasas de pobreza y vulnerabilidad a los impactos del cambio climático. El proyecto restaurará los paisajes forestales, capacitará a los agricultores en agricultura sostenible, construirá infraestructura para el riego y el suministro de agua y aumentará las oportunidades de subsistencia para los hogares rurales pobres. El proyecto también tiene como objetivo ayudar a sentar las bases de una estrategia nacional para desarrollar la resiliencia en las regiones rurales vulnerables en apoyo de la recuperación sostenible de Turquía del COVID-19 y la transición verde.
Retrasar la acción ‘Ya no es una opción’
Retrasar la acción sobre los sistemas alimentarios “ya no es una opción”, dijo Geeta Sethi, asesora y líder mundial para sistemas alimentarios del Banco Mundial . “Es imperativo transformar nuestros sistemas alimentarios para mejorar la salud de las personas, la salud del planeta y la salud de nuestras economías”.
